1.
A csirkecombot bevágjuk a csont mentén hogy könnyebben átsüljön. Minden darabot megszórunk sóval, borssal és rozmaringgal. Olajjal meglocsoljuk és hagyjuk pácolódni egy órán keresztül.
2.
Forró olajban kisütjük a combokat, majd lecsepegtetve, melegen tartjuk.
3.
A hagymát, paradicsomot és krumplit meghámozzuk, majd a krumpli kivételével minden zöldséget apróra feldarabolunk. A krumplit nagyobb darabokba vágjuk hogy ne főjön szét. A zöldségeket egy római tálba vagy egy hőálló edénybe tesszük és megszórjuk sóval, frissen őrölt feketeborssal és bazsalikommal. Előmelegített sütőben (180 fokon) sütjük 30 percig. Mikor majdnem kész ráöntjük a tejfölt.
4.
A csirkemelleket melegen tálaljuk a párolt zöldségekkel együtt.
