Gustoscope.com
Cont Gustoscope
Creaţi-vă un cont ca să puteţi selecta reţetele favorite, posta un comment şi pentru a vă planifica gătitul cu ajutorul reţetelor.
Adaugă ca pagină favorită
Refresh page

Pogăcelele împăratului

Rating Rating Rating Rating Rating
05 Iunie 2011
Reţete asemănătoare
Rating Rating Rating Rating Rating
Este bun de întins pe pâine, dar se poate consuma şi în sine. Citeşte tot...
Rating Rating Rating Rating Rating
Un desert delicios atât pentru cei mici cât şi pentru cei mari Citeşte tot...
Rating Rating Rating Rating Rating
Un desert gustos şi uşor de gătit pentru orice ocazie Citeşte tot...
Rating Rating Rating Rating Rating
Această delicatesă este uşor de pregătit şi de ea se va bucura întreaga familie Citeşte tot...
Ce să gătesc?
Introduceţi în câmpul de mai jos ingredientele dumneavoastră şi aflaţi ce puteţi găti cu ele
#TEXT
Adaugă
Adaugă
 
Caută reţete care conţin toate aceste ingrediente
Caută
Caută
Pentru porţii:
4 bucăţi de ouă
1 lingură de zahăr pudră
1 vârf de cuţit de sare
40 grame stafide
200 grame griş
80 grame unt
500 mililitri lapte
Dificultate:
Medie Medie Medie
Timp de preparare: 6 ore 20 minute
Timp de gătire: 30 minute
Informaţii nutriţionale (o porţie):
Calorii
751 cal
Omega 3
144 mg
Omega 6
1689 mg
Vit. A
1259 IU
DZR:25%
Vit. B9
81 mcg
DZR:20%
Vit. C
11 mg
DZR:18%
Vit. D
26
Vit. K
4 mcg
DZR:5%
Ca
243 mg
DZR:24%
Fe
4 mg
DZR:20%
Mg
44 mg
DZR:11%
F
26 mcg
Colesterol
350 mg
DZR:117%
Sugestii
Pogăcelele împăratului se pot servi şi cu dulceaţă caldă.
1. Se amestecă grişul cu făina şi cu laptele până devine omogen. Se adaugă coaja de lămâie răzuită, stafidele şi sarea. Apoi amestecul se acoperă şi pune în frigider pentru 5-6 ore.

2. Gălbenuşurile şi albuşurile se separă şi gălbenuşurile se amestecă cu zahărul până devine spumos, iar albuşurile se bat până devin spumă tare. Se adaugă la amestecul de griş întâi gălbenuşurile, apoi albuşurile bătute.

3. Jumătate din unt se topeşte într-o tigaie şi se toarnă jumătate din amestec. Se prăjeşte la foc mediu până când partea de jos s-a întărit. Atunci cu o spatulă de lemn se împarte aluatul în patru bucăţi care se întorc pe partea cealaltă. În timp ce se prăjeşte partea de jos, se taie aluatul în bucăţi cât mai mici şi se amestecă pentru a se prăji pe toate părţile. Când sunt gata, se scot pe o farfurie. La fel se procedează şi cu cealaltă jumătate de aluat.

4. Pogăcelele împăratului se servesc calde presărate cu zahăr pudră.

Variante
Pogăcelele împăratului pregătite în stil Juszt (se prepară foarte repede, pentru cazul în care nu avem suficient timp la dispoziţie pentru a lăsa aluatul să se odihnească)
3 ouă, o ceaşcă de făină, o lingură de zahăr plină ochi, o ceaşcă de lapte, un pic de sare, 30 g de stafide
Stafidele se înmoaie în apă călduţă. Gălbenuşurile se amestecă cu zahărul, se adaugă făina, laptele şi sarea. Albuşurile se bat până se obţine spumă tare şi se adaugă la amestec. După ce s-a amestecat bine aluatul se introduce în cuptorul preîncălzit (180) şi se coace timp de 15-20 de minute până prinde culoare. Atunci se scoate, se zdrobeşte cu furculiţa şi se adaugă stafidele. Se reintroduce în cuptor pentru câteva minute. Pogăcelele împăratului se servesc calde, presărate cu zahăr pudră.

Furculiţă
Adaugă un mesaj
pentru a putea adăuga un mesaj.
Păreri
Nu există nici un mesaj pentru această categorie. Fii primul care îşi exprimă părerea.
© 2010-2020 Gustoscope
Condiţii şi termeni| Despre Gustoscope| Contacte| Share| RSS
#text